Оборудование технологическое для столовых.

Сейчас (а год назад - в еще большей степени) - самое время для открытия своего бизнеса. Как-то в одном деловом журнале, "Финанс" вроде, я прочитал статью, в которой журналист описывал свой эксперимент по открытию точки продажи шавермы. Оказалось, что это удовольствие стоит в Москве, со всеми официальными и неофициальными платежами, всего в районе 300000 рублей, а в день такая точка может приносить 30 тысяч... За вычетом расходов на зарплаты, аренду помещения (и нужно то совсем небольшое - метров двенадцать квадратных за глаза) и опять же неофициальных платежей, такая точка отбивается в первый месяц, а потом стабильно приносит триста тысяч в месяц чистого дохода...

Вот и подумалось мне - а ведь и правда, общепит это чрезвычайно прибыльный бизнес: покупаешь нужное оборудование технологическое для столовой или точки продажи шавермы и вот - ты уже владелец собственного почти ресторанного бизнеса ;). Ведь практически все известные рестораторы (те же Новиков со своими московскими ресторанами и Данаевский-Бланко с Ростиксом и Патио-Пицца) в свое время начинали с малого, с одной-двух, нет не шавермных точек, но не сильно более крупных по размерам и первоначальным инвестициям кафешек. А чем вы хуже?